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Southern Culture on the Fizz (Taubman, Brett)
Southern Culture on the Fizz
Untertitel An Effervescent Guide to Fermented Foods and Beveragesfromthe American South
Autor Taubman, Brett
Verlag The University of North Carolina Press
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 312 S.
Artikelnummer 50299649
ISBN 978-1-4696-8542-7
Plattform EPUB
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 36.10

Brett Taubman is professor in the Department of Chemistry and Fermentation Sciences and director of the Fermentation Sciences program at Appalachian State University.