Paula Polak hat an der Universität für Bodenkultur in Wien Landschaftsökologie und -gestaltung studiert und war Mitgründerin der Firma 'Naturgarten', einer der ersten Firmen in Österreich, die sich auf naturnahes Planen und Bauen sowie den Schwimmteichbau spezialisiert hat. Heute arbeitet Paula Polak mit einem eigenen technischen Büro für Landschaftsplanung in Mauerbach bei Wien. Mit ihrer Firma 'Wilde Blumen OG' produziert und vertreibt sie außerdem zertifizierte Wildblumen. Zudem ist sie Autorin, hält Vorträge und leitet Exkursionen.