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Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims (Sadler Michele (Hrsg.))
Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims
Untertitel Volume 2
Autor Sadler Michele (Hrsg.)
Verlag Elsevier
Co-Verlag Woodhead Publishing Ltd (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2015
Artikelnummer 47618304
ISBN 978-1-78242-382-9
Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
CHF 290.00
Michèle Sadler has been working as an independent nutrition consultant, with experience as a nutritionist at BNF and IGD. Her company, Rank Nutrition Ltd, focusses on the application of nutrition science within the food industry, including nutritional strategy, new product development and product positioning particularly in the area of health claims, advice on product composition, compiling dossiers for health claim applications, and advising on protocols for clinical trials to support health claim applications.