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Bienen und Honig (Ammerer, Gerhard (Hrsg.) / Brauer, Michael (Hrsg.) / Ernst, Marlene (Hrsg.))
Bienen und Honig
Untertitel Beiträge zu einer Kulturgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart
Autor Ammerer, Gerhard (Hrsg.) / Brauer, Michael (Hrsg.) / Ernst, Marlene (Hrsg.)
Verlag Studienverlag GmbH
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 324 S.
Artikelnummer 44902510
Verlagsartikelnummer 6133
ISBN 978-3-7065-6133-4
CHF 40.90

Gerhard Ammerer, Ao. Univ. Prof. DDr. i. R., war am Fachbereich Geschichte der Universität Salzburg in den Bereichen Österreichische Geschichte und Rechtsgeschichte tätig und leitete den Arbeitsbereich Gastrosophie. Michael Brauer, Assoz. Prof. Dr., arbeitet im Bereich Mittelalterliche Geschichte am Fachbereich Geschichte der Universität Salzburg, leitet den Arbeitsbereich Gastrosophie/Food Studies und ist Mitinitiator des BA-Studiengangs Ernährung - Bewegung - Gesundheit. Marlene Ernst, Dr., ist Archivarin am Stadtarchiv Salzburg. Zuvor war sie langjährige Mitarbeiterin im Arbeitsbereich Gastrosophie/Food Studies an der Universität Salzburg und PostDoc am Lehrstuhl für Digital Humanities der Universität Passau.