Castellote nació en Bilbao en 1932. En plena Guerra civil española, tras el bombardeo de Guernica, sus padres la embarcaron en una de las campañas de evacuación de niños organizada por la Segunda República Española, en su caso con destino a la Unión Soviética, a Leningrado. Estudió Historia en Moscú. Tras contraer matrimonio con un socialista polaco, trasladó su residencia a Polonia. En 1958 viajó a México para reencontrarse con su padre, que se había exiliado allí, una vez terminada la Guerra civil, estableciendo allí su residencia definitiva.