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Burgoo, Barbecue, and Bourbon (Schmid, Albert W a / Ebelhar, Jessica (Fotogr.))
Burgoo, Barbecue, and Bourbon
Untertitel A Kentucky Culinary Trinity
Autor Schmid, Albert W a / Ebelhar, Jessica (Fotogr.)
Verlag University Press Of Kentucky
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 200 S.
Artikelnummer 36455117
ISBN 978-0-8131-5406-0
CHF 28.50
Zusammenfassung
An entertaining cookbook filled with fascinating tidbits and innovative recipes for the modern cook.

Featuring cuisine from the early American frontier to the present day, this entertaining book is filled with fascinating tidbits and innovative recipes for the modern cook.

Albert W. A. Schmid is chef and instructor at Keiser University. He is the former director of Culinary Arts and Hospitality Management at Guilford Technical Community College, and is the former director of the Hotel-Restaurant Management and Hospitality Management Departments at Sullivan University's National Center for Hospitality Studies. He is the author of The Old Fashioned: An Essential Guide to the Original Whiskey Cocktail, The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic, the award-winning The Kentucky Bourbon Cookbook, and the award-winning The Beverage Manager's Guide to Wines, Beers and Spirits.