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Barocke Kochkunst heute (Ammerer, Gerhard / Brauer, Michael / Ernst, Marlene)
Barocke Kochkunst heute
Untertitel Das Adelskochbuch der Maria Clara Dückher von 1654
Autor Ammerer, Gerhard / Brauer, Michael / Ernst, Marlene
Verlag Pustet Anton
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2020
Seiten 192 S.
Artikelnummer 34003907
ISBN 978-3-7025-0985-9
CHF 39.50

Ao. Univ.-Prof. am Fachbereich Geschichte der Universität Salzburg, Leiter des Zentrums für Gastrosophie. Forschungsschwerpunkte: Gesellschafts-, Kultur- und Rechtsgeschichte, Autor mehrerer Bücher zu den Themen Getränkegeschichte und Salzburger Gastronomie.