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The Health Professional's Guide to Food Allergies and Intolerances (Joneja, Janice Vickerstaff)
The Health Professional's Guide to Food Allergies and Intolerances
Autor Joneja, Janice Vickerstaff
Verlag Amer Dietetic Assn
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2012
Seiten 477 S.
Artikelnummer 23097175
ISBN 978-0-88091-453-6
CHF 92.00
Vergriffen, keine Neuauflage
Zusammenfassung
This comprehensive guide sheds light on the latest science behind food allergies and intolerances and offers practical guidance regarding their management. It includes symptoms, diagnosis and management of allergies and intolerances related to 24 foods and food components known to cause adverse reactions.

Sheds light on the latest science behind food allergies and intolerances and offers practical suggestions for their management. Topics include the science behind food allergies and food intolerances and how these two types of reactions differ; the role of elimination diets and challenge protocols in identifying food sensitivities; and symptoms, diagnosis and management of allergies and intolerances related to 24 foods.